まぐろのたたきワンプレート
作り方
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1
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まぐろを解凍しましょう‼︎ レンジで解凍している間にフライパンに油をひいて熱します‼︎
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2
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解凍できたら満遍なく火を通して行きます‼︎ 断面になる面だけ焼かず他の面を焼きましょう‼︎ 断面になる面で確認しながら!
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3
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ここで軽く塩コショウを… 表面を均等に焼いて中に火が通ってしまう前に、取り出します‼︎
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4
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ななめに5mmくらいの厚さに切っていきましょう‼︎ タレは☆の材料を混ぜ合わせるだけです‼︎
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5
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次に酒蒸しです‼︎ 熱したフライパンにあさりとレンジで火を通し食べやすい大きさに切ったブロッコリー投入‼︎
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6
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そこに料理酒を入れ蓋をします‼︎ あさりの口が全て開いたら蓋をとり、塩コショウをします‼︎
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7
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あとはそれぞれを盛り付けて完成‼︎ レンコンチップスは、レンコンを薄く切りサラダ油で色が変わるまで揚げればできますよ‼︎
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コツ・ポイント
余熱でまぐろに火が通ってしまうこともありますので、焼き過ぎに注意です‼︎
このレシピの生い立ち
冷凍まぐろの活用‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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