おやつやお弁当に♡簡単!さつまいも芋餅
作り方
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お皿に並べてラップをかけ、600wで2分程度、かき回してさらに2分くらい加熱する。
竹串がすっと通ったらオッケー♬
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芋の種類や水分によって、水っぽければ片栗粉を、パサパサまとまりが悪ければ牛乳を足してみて下さいね♬
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焼けた目安は、生地が全体的に透明になったらオッケーです♬大体7-8分かな?
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※お好みで、油を拭き取りバターと砂糖を溶かして、焦がさないよう絡めてね♡
もちろん、これを省いても十分美味しいです♬
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油を切って塩を全体にまぶしたら出来上がり♬
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※砂糖や塩をまぶす代わりに、砂糖と醤油を絡め片栗粉でとろみをつけ、みたらし風にしても美味しいです〜♡
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※じゃがいもバージョンでは、お醤油をつけ海苔を巻く磯辺風の食べ方が主流かな?
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コツ・ポイント
イモの種類や季節によって水分量が違うので、片栗粉や牛乳の量を調整してください♬
よーくこねこねすることでもちもち感がアップします♡
時間が経つとパサパサになることも。小麦粉を混ぜるとパサパサしにくいようです。
よーくこねこねすることでもちもち感がアップします♡
時間が経つとパサパサになることも。小麦粉を混ぜるとパサパサしにくいようです。
このレシピの生い立ち
いももちと言えば北海道の郷土料理♬ふつうはじゃがいもで作りますよね♬
作り方は札幌に住んでた学生時代に、常連だったカフェのオーナーから教えてもらいました♡
うろ覚えな上にいつも目分量なので、分量を計りながら作ってみました♬
作り方は札幌に住んでた学生時代に、常連だったカフェのオーナーから教えてもらいました♡
うろ覚えな上にいつも目分量なので、分量を計りながら作ってみました♬