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レシピID :263356
ノンオイル✿ฺ抹茶とお豆腐のシフォン✿ฺ
しーっとりしててふわふわ～✿ฺノンオイルでお豆腐が入ったヘルシーシフォンです♪優しい味なので、ฺうちの子もパクパク食べてくれます (＾ー＾)ﾉ☆*.。
材料 （ １８ｃｍシフォン型 ）
┌豆腐（絹）
1/2丁（約１９０ｇ）
│卵黄
４個分
│砂糖
４０ｇ
└抹茶
３ｇ
┌卵白
４個分
│砂糖
６０ｇ
└塩
少々
薄力粉
６０ｇ
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1
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＊準備＊豆腐は厚さ半分にに切り、キッチンペーパーで包みます。重しをし、レンジで約１分加熱し、水を切っておきます。薄力粉は篩っておきます。オーブンを１８０度に余熱します。
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2
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ミキサーに豆腐・卵黄・砂糖・抹茶を入れスイッチを入れ、滑らかになるまでＭＩＸします。これをボウルに移し、薄力粉を入れ泡立て器でしっかりと混ぜておきます。
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3
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卵白をＨＭで泡立てます。少し白っぽくなったら砂糖を数回に分けて加え、角が立つくらいのメレンゲを作ります。最後は低速でキメを整えます。
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4
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ＨＭでメレンゲを１すくいし、②に入れ均一になるまで混ぜます。残りのメレンゲの半分を入れ、ヘラでさっくりと泡を消さないように混ぜます。
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5
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④をメレンゲのボウルに入れ、ヘラで底からすくうように優しく混ぜます。メレンゲの塊が残らないようにして下さい。
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6
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型に流し入れ、トンとテーブルに打ち付け表面を平らにし、大きな気泡を逃がします。型をオーブンに入れ、170度に下げたオーブンで35分焼きます。＞＞＞残り時間が少なくなってきたら、冷ます用意をします（⑦参照）
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7
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焼けたらすぐに逆さまにして冷まします。瓶に挿して冷ますか、写真の様に器の上に網を置き冷まします。（逆さまに出来て通気性が良ければ何でもＯＫです）
コツ・ポイント
結構１８ｃｍ型でいっぱい②なので、１７ｃｍ型の方は『×０．７５』が良いです☆ お豆腐の匂いが気になる方はバニラオイル等を入れて下さい☆ お砂糖はもう少し減らせると思います。お豆腐の塊があると穴あきになってしまうのでミキサーがない方は、②を泡立て器で混ぜ、薄力粉を入れる前に裏ごしして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
喜んでいただけて私もうれしいです♥
丸型でも焼けるんや!!!素敵な発見ありがとうございました✿
このシフォンをお仲間に入れていただけて光栄です♪
素敵にアレンジしてくださってありがとうございます♡
うれしいコメントありがとうございます!!!!
つくレポ大感謝です♥
プレゼントに選んで下さってとても嬉しいです♡
作っていただけてとても嬉しいです♪
つくレポありがとうございましたー♪♪
みっくママさん作って下さってありがとうございました♪
作っていただいてありがとうございました～♪
07/06/25
ひろろ２５
作ってくださってありがとうございました☆
おぉっとぉ！！波瀾万丈でしたね～！！
よくがんばりましたぁ！
（私は卵分けるの失敗したら次行きます！根性なし＊笑）
美味しく感じて頂けてよかたぁ！本当に ほっ ですヾ(;´▽｀A``ｱｾｱｾ!!
お砂糖、少し減らした方がよいのかなぁ☆
そっちの方がヘルシーになってより良いかも♪ですね＾＾
私も次回作る時に減らして作ってみて、レシピ改訂しますね♪
本当にmilkkyway はいい方ですぅ☆.。.:*・°
ありがとうございました～♡♡♡(0^□^0)♡♡♡
こんにちは～！ 今週はちょっと時間があるので、何かケーキでも焼きたいな～と思っていて出会ったこのレシピ。ノンオイル！に惹かれて作っちゃいました。
これ、感動～！！です。お豆腐でシフォン！しかもノンオイル！ふわっふわしっとりでめちゃくちゃおいし～。ぱくぱく止まらなくなっちゃいました。全部食べそうな勢いで。。危ないので急いでタッパーウェアに避難させました。夜主人と一緒のコーヒータイムにまた頂きます！主人も喜ぶに違いない～！ぱくぱく食べても安心だし。いいレシピ、見つけちゃった～！
本当にひろのぞみゆうまさんは天才！です。これからは神様と呼ばせて下さい！
ごちそう様でした～ ：）
シフォンを美味しそうに作って頂けて
た～くさんのＨａｐｐｙなコメントも頂けてすご～～く嬉しいですっ！！
ゎぁぃ♪ヽ(▽` *)ﾉ/(*_ △ _)ヽ(* ′▽)ﾉﾞゎぁぃ♪
Lantanaさん、お忙しいのにいつも素敵に作られて
本当にすごいなぁって思います！！
この度は本当に有り難う御座いましたぁ☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆
作って頂けてすごくうれしいです♪
ありがとうございます☆★☆
体に良くて美味しいのでよろしかったらまた作って下さいね＾＾
この度はわざわざお越し下さって
嬉しいコメントを頂きましてありがとうございましたｏ（．．）ｏ
ず～っとず～っと作りたくて、今日やっと時間ができたので作ることができました♪♪お豆腐入りでノンオイルと来たら作らずにはいられないです（笑）
ちょうどパパがお休みだったので、おやつに皆で食べました！お豆腐が入ってるとは知らずに「これはウマ～イ！」と大絶賛でしたよぉ（＾＾）ｖ
シフォンってしゅわ～っとした口溶けがたまらないですよねぇ♪
型からはずす時、ちょっと亀裂が入ってしまって不恰好になっちゃいましたが・・・まだシフォン初心者ということで、お許しを～（＾０＾；）
とっても美味しいレシピをありがとうございました（＾０＾）
先日こちらのレシピを使ってシフォンケーキを作りました。
大変美味しくて、周りの方にも好評でした。
今度は写真を撮ってつくレポしたいと思います。
シフォン初心者です。
美味しく出来たのですが、膨らんだのが縮んでしまいます。
お豆腐の水切りが足りないのでしょうか？？
アドバイスお願いします。
もう２回焼きました。ノンオイルのシフォン、というウケ狙いの変わり種のつもりだったんですが、マジで美味しくて食べさせた皆にレシピをねだられました。
２回目は激太りを気にしてる実家の母のために(^_^;) 甘納豆を入れて焼いたんですが、重さに負けずにシッカリふわふわに膨らんでくれました。う～～んと軽いかるかんをちょっと想起するような、微妙に和菓子テイストがありますね。
おいしいレシピをありがとうございますｍ(_ _)ｍ