しっとり♪茹で蒸し？！豚肩ロース！！

塊肉に塩をまぶし、袋に入れ、冷蔵庫で1時間〜1晩置く。

冷蔵庫から肉を取り出し、袋のまま鍋に入れ、肉が隠れるまで水をたっぷり入れる。

中火で約1時間。その際、同じ鍋で付け合わせのモヤシを茹でる。

袋から肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

袋に出た肉汁を熱したフライパンに入れ、◆を加えて水分が半分くらい減るまで煮詰めたら、肉にかけて出来上がり。