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♡我が家の筑前煮♡

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Description

しっかり煮込んでしっかり味を染み込ませて♡煮物の苦手な息子もよく食べてくれます
(*σ´Д｀*)♡

材料 （５人分）

鶏もも肉
６００g
人参
１本半
ごぼう
２本
筍
１本
こんにゃく
２枚
しいたけ
６枚
絹さや
1０枚
水
８００cc
本だし（顆粒のもの）
１袋半
うすくち醤油
１２０cc
みりん
１００cc
酒
３０cc
ごま油
大さじ３
塩
適量

作り方

  1. 1

    各材料食べやすい大きさに切る
    よく煮込むので人参は他の物より少し厚めに切ると崩れにくいです

  2. 2

    写真

    お鍋にごま油をひいて温もったらとり肉を炒め酒を入れて軽く火を通す

  3. 3

    写真

    他の具も炒める

  4. 4

    写真

    全体に油が回ったら水と顆粒だしを入れてアクをとり醤油、みりん、塩を入れて約１時間煮込む

  5. 5

    具が柔らかくなったら火を止めて３０分ほど置いておく（具に出汁を染み込ませるため）

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて
    塩茹でした絹さやをのせて出来上がり♡

コツ・ポイント

今回初めて計って作ってみました。いつもは適当に味をみながらなので...汗
よく煮込み味をみて後でお好みで調節してくださいσ(≧ε≦ｏ)
いつも多めに作って〜別の日のゴハンに片栗粉でとろみをつけて筑前煮あんかけうどんにしてます♡

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてたお母さんの筑前煮をアレンジしました♡
レシピID : 2633780 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月6日
初れぽ
写真
ponsuketu
初つくれぽです♪料理初心者なのですが美味しくできました♪

美味しそう♡初つくレポありがとうございました(ﾉ´∀｀)ﾉ♡

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aichan0211
♡我が家の筑前煮♡
by aichan0211