きゅうりの中華漬け
レシピID:263493
これを作るとあっという間に食べきってしまうくらい簡単でおいしいです。
材料
| きゅうり | ３本（５００g） |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| にんにく | １かけ |
| 生姜 | にんにくと同量 |
| 青ねぎ | あれば１本 |
| 鷹の爪 | １/２本 |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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小さめの乱切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩をまぶして少し置いておく。
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2
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調味液を作る。みじん切りにしたにんにくと生姜、輪切りにした青ねぎ・鷹の爪を深めの器に入れてそれ以外の調味料も全部入れてよく混ぜておく。
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3
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きゅうりを軽くしぼり、調味液に漬け込む。私はいつも、軽く混ぜたら重石代わりのお皿を乗せています。時々かき混ぜる。最初は少ない液もきゅうりから水分が出てきます。
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4
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朝作ったら、晩御飯の頃からが食べごろです。
コツ・ポイント
青ねぎはなければ省いても大丈夫ですがあったほうがおいしいです。ニンニクや生姜はお好みで加減してください。家では毎年、ぬか漬け、わさび漬け（204642）、そしてこの中華漬けが夏のきゅうりの漬け物のローテーションになっています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
とてもいい色に仕上がっていてすごく美味しそうです♪
鷹の爪がピリリと利いててとっても美味しそうです♪
お口にあってよかったです。御贔屓にして頂いてありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/29
義母の味。
簡単リンク
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花蓮さんちのお漬物ファンの私としては、作らずにはいられず。。
ようけ、つくりましたよーー。超たくさん。
中華風も美味しいですね。大根も一緒につけてみました。
ごちそうさまでしたー♪
早速作ってくださってありがとう。すごく嬉しいです。
大根も一緒に漬けてもおいしいのですね。今度やってみよう。
これからも、ようけ作ってくださいね。
嬉しいお知らせありがとうございました～♪
暑気払いによさそうなお漬物。 早速に挑戦してみましたよ～ 予想どうりに
美味しかったです。 ごちでした～ (*^_^*)
中華漬け作ってくださってありがとうございます。すごく嬉しいです。
酢が入っているので、夏向きなのかもしれません。
嬉しいお知らせどうもありがとうございました～☆
おはようございます。
中華漬、とてもおいしかったです☆
今日ごはん日記デビューを果たした私・・・。
早速紹介させていただきました☆
中華漬け作ってくださってありがとうございます。
お口にあってよかったです。
つくれぽもどうもありがとうございます。
今からそちらに伺いま～す♪