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いろいろ野菜の出汁しょうゆ漬け

レシピID :263502
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冷蔵庫の残り野菜をどんどん入れて浅漬けづくリ。出汁が効いててさっぱりです。
fanifani fanifani

材料 （ つくりすい分量 ）

Ａ出汁 1カップ
Ａ塩 小さじ２
Ａ醤油 小さじ1
Ａ米酢 1/4カップ
Ａ七味唐辛子 適宜
野菜 数種類好みで

1

Ａの材料を人にたちさせる。熱い内に野菜を漬ける。漬けるのはポリ袋に入れて。空気を抜いて密閉します。

2

野菜は厚めにスライスした新生姜、４つ割のカブ、ブロッコリーの芯1本分、大根の葉っぱ、いちょう切りの大根、ぶつ切りきゅうりなどお好みで

3

冷めたら冷蔵庫で保存します。2～3時間後からたべられます。

コツ・ポイント

この漬け汁は最初は塩辛いです。2～3回つけていくうちにマイルドになり、酸味も出てきます。3回くらいまで漬けられますが、それ以上はいたむ危険があるのでやめた方がいいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/28

浅漬けが好きなのでバリエーションです

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