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失敗なしの煮込みハンバーグ。

レシピID :263517
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デミグラスソースは使いません。煮込みなので中が生なんてこともなく、かといって煮込んでも硬くならない、失敗なし&手間なしのハンバーグです。

材料 ( 3個分 )

豚挽肉 200g
たまねぎ 1/2個
1個
パン粉 1/2cup
牛乳 パン粉が浸るくらい
塩・胡椒・ナツメグ 少々
●赤ワイン 1/2cup
●ウスターソース 大匙2
●トマトケチャップ 大匙2
●バター 5g
●固形チーズ 1個

1

パン粉は牛乳に浸しておく。たまねぎはみじん切りにする。どうせ煮込むので生のままです^0^。

2

●(煮込みソースの材料)以外ボウルでコネコネして3等分してまとめる。かなり軟らかいので、ラップなどで包んで成型してください。

3

ハンバーグが並ぶくらいの小さめのフライパンに油を熱して中火で焼く。

4

ひっくり返して少し焼いたら赤ワインを注いで弱火にし、蓋をして少し焼く。

5

ワインが半分くらいに煮詰まったら残りのソースの材料を加え、少々煮込んで出来上がり。長く煮込む必要はありません。

6

コツ・ポイント

多目のパン粉と牛乳が軟らかさの秘密です。その分扱いにくいですが、火を通しても硬くなりません。ソースはウスターソースとケチャップで酸味があるのでバターとチーズでコクとマイルドさを加えます。チーズは熱で溶けるものならとろけるタイプでなくても。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

213件 (192人)

09/06/15

写真

ソース絶品!すっご~くおぃしかった♥家にある材料でできるのも◎

みいこまま

嬉しいコメント有難うございます!彩がとっても綺麗で素敵☆

09/06/12

写真

小さく作ったものを、パスタにのせました★ふわ2でおいしかった♪

emily38

パスタと一緒♪それもいいですね☆素敵なつくれぽ有難うです!!

09/06/12

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何回もリピしてます❤やっとつくれぽ書けた!おいしいレシピに感謝♪

ぐぅママ

リピして貰って幸せです♪こちらこそ嬉しいつくれぽに感謝~☆

09/06/10

写真

たくさん作って家族におすそ分け。コクがあっておいしかったです。

みほみほん

おすそ分けするほど沢山作って貰って感激☆有難うございます♪

09/06/09

写真

昨日も食べました♬先々週は母親に作ったらペロリンでした♡大好評

VIVAバナナ

テリツヤが素敵☆大好評とは嬉しいです♪ありがとうございます!

09/06/09

写真

初煮込みハンバーグ♪簡単でおいしかったデス!確実リピです~

ゅきフィス

初煮込みおいしくできてよかったです☆つくれぽ有難うございます

09/06/06

写真

ソースを参考にしました。お手軽な材料で本格的なお味になりました★

こひよこ

本格的だなんて照れますが…嬉しいコメント有難うございます♪

09/06/05

写真

リピです♪この度も旦那サマぱくぱく食べてくれました!美味で感謝♪

もんしゅしゅ

リピなんですね!有難うございます♪こちらこそ感謝感謝~☆

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Tsukurepo

コメント 43件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/28

たまねぎを炒める手間が面倒なのと、中まで上手に火を通すのがうまくできなくてハンバーグは苦手でした。これで問題解消!

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