*超簡単*豚コマでジューシーとんかつ！
いつでも初心者
作り方
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1
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豚コマ肉を1～2センチくらいに刻んで塩コショウ
(神経質にならず大雑把でOK)
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2
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ボウルに、肉・つなぎ用パン粉・卵を入れてこねる
(粘りが出てきます)
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3
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好きな大きさに成形して、パン粉をつける
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4
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少ない油できつね色になるまで両面揚げ焼き
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5
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6
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2015/4/7話題入りしましたm(_ _)m
つくれぽ下さった皆さまありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
揚げ焼きをするときは、ある程度火が通るまで、あまり触らないでください。
(形が崩れやすくなります)
(形が崩れやすくなります)
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ状にするより、食感がいいかもと思い、試してみたところ、大絶賛でした！
卵1個に対してお肉・パン粉(つなぎ)の量少々修正しました。
レシピの量にこだわらず、テキトーでも出来ちゃいます。
卵1個に対してお肉・パン粉(つなぎ)の量少々修正しました。
レシピの量にこだわらず、テキトーでも出来ちゃいます。
