西インド風 チキンカレー
レシピID:263600
耐熱皿一つでできてしまう簡単料理。一晩寝かせたチキンがおいしい。 余り辛くないのでお子様にもおすすめ!
材料 （ 4人分 ）
| 鶏肉 | 1羽分 |
| ホールトマト | 500mlぐらい |
| セロリ | 2本 |
| 赤ピーマン | 大1/2個 |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| にんにく | 3かけ |
| カレー粉（マドラス） | |
| 大さじ3 | |
| トマトペースト（又はケチャップ） | |
| 大さじ2 | |
| オレガノ | 大さじ2 |
| バジル | 大さじ2 |
| レモン | 大1/2個 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
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1
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鶏肉を適当な大きさに切り分け耐熱皿にいれる。一羽丸ごとが手に入らない場合は色々な部位を混ぜるといい。（骨付きの方が味が出る。）
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2
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1の上に薄切りにしたセロリ、さいの目に切った赤ピーマン、玉ねぎをのせる。
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3
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残りの材料をいれ、スプーンなどで良く混ぜる。カレー粉は北米では"Curry powder"と言う名前で売っているのを使うとよい。日本では好みのカレー粉を使ってください。あとはラップをかぶせて一晩冷蔵庫でねかす。
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4
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ラップをはずして375F（約190C）のオーブンで1時間ほど鶏肉に火が通るまで焼く。ご飯と一緒に召し上がれ!
コツ・ポイント
カレー粉はお好みのカレー粉を使ってください。北米ではスーパーに"Curry powder"というものが売っているのでそれを使ってください。
添えるご飯にグリーンピースとバターを少々入れて炊くと美味しいですよ。
添えるご飯にグリーンピースとバターを少々入れて炊くと美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
カラフルでいいですね。つくれぽありがとうございました。
つくれぽありがとうございます。定番入りも嬉しいなぁ♪♪
オーブン料理って入れっぱなしだからホント便利ですよね～♪
うれしいお言葉ありがとうございます。チキンがゴロゴロおいしそ
たくさんお野菜いいですよね～！焼き後はおいしかったですか?
お母さまの太鼓判付ですね!嬉しいなぁ。つくれぽありがとう!!
このカレーは男性陣に人気ですよね。つくれぽありがとう!!
確かにこのカレーはほったらかしですよね。つくれぽありがとう!
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/02
旦那のお母さんから教えてもらいました。お母さんのお得意のレシピです。
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すっごく美味しくて息子大喜びで食べてくれました♪
主人は昨夜仕事で食べれなかったので今日温め返して
一緒に頂きます（ちょっと不憫だわ 笑）
とっても豪華やし、ほんっまおいしいし・・・
お客様のときにも大活躍しそうです♪
豆入りキーマカレーのレシピの所に
お名前とこのお料理紹介させて頂きました♪
素敵なレシピありがとうございました♪
こんがりとおいしそうですね～。息子さんもよろこんでくれたみたいで私も嬉しいです。
一皿で出来るし結構見栄えがするから本当にお客さんが来た時に大活躍家でもしていますよ。
お返事遅れてごめんなさい。
アルバータにお住まいなんですね～。
なんとなくHNからしてカナダにお住まいの方だとはおもっていましたが～。
ご主人さんも喜んでくれたみたいでよかったです。
家でも定番メニューになっていますよ～。
2歳の息子も大好きなんです。
以前からとっても気になっていたレシピでやっと作りました。マリネしておくだけだしオーブン任せ！こういうお料理大好きなんですよね。。
お肉が柔らかくてお野菜もおいしい！！旦那も気に入ったみたいで喜んでいました！
しかも見栄えするのでおもてなし料理にぴったりですね！
素敵なレシピありがとうございました☆
コメントとつくれぽありがとうございました～。
私も小さい子供がいるので作ってほっておける料理大好きです！
マリネの料理だと味がしみて、食材も柔らかくなって本当にいいことずくめですよね！
旦那さんにも気に入っていただけたようでよかったです。
以前から気になっていて、今週末に来客があるので、
ぜひ作ってみようと思っています(^-^*)
そこで…１つ質問をさせてくださいm(_ _)m
レモンなんですが、切って、他の材料と一緒に一晩漬け込むんですか？
それともトッピングですか？？
レモンは絞り汁を手順3の時点で入れてください。
作ったら是非つくれぽお願いしますね!
やっと、やっと、写真を撮りました！
我家の定番になっているのに、なかなか写真が撮れなくて…。
家族にも、お客様にもとっても評判が良いので、毎月一度は作っています。（月に２回作る事もあります〜！）おいしいレシピをありがとうございました！
とっても美味しそうに写真がとれてますね～♪
定番入りにしていただいて私も光栄です。また遊びに来て下さいね!