思いつきで キャベツとポークレモン蒸し

このレシピには写真がありません

Description

白ワインとレモンだけで さっぱり蒸し焼き

材料

半個
二束
豚肉ソテー用
1枚
塩胡椒
白ワイン
1カップ
四分の1個ぐらい
にんにく
一かけ

作り方

  1. 1

    豚肉は塊を 塩と白ワインで寝かせた物から 1枚切り取り
    さらにぶつ切り 胡椒をまぶす

  2. 2

    キャベツ小松菜はざく切り
    にんにく 微塵(これもわが家では下処理して冷凍したもの)

  3. 3

    活力鍋に オリーブオイルまたはグレープシードオイルを熱して ニンニクを焦がさないよういためる

  4. 4

    小松菜の茎と 肉もいためる

  5. 5

    いったん ボウルにあけて キャベツを敷く その上に 肉小松菜をもどす

  6. 6

    ワインをふりかけて
    レモンをのせて
    フタしたら 圧力をかける

  7. 7

    しゅっと蒸気が激しく出たら 即火を止める
    ピンが下がればできあがり~

  8. 8

    食べるときに 挽き立ての胡椒や レモンを追加してもOKです

コツ・ポイント

コツはありません
活力鍋でない方は お手持ちの鍋に合わせてお作り下さい
勿論 豚肉は下処理してなければ 塩胡椒してすぐの物でOKです
ガーリックペーストはレシピID : 2352828

このレシピの生い立ち

ローリエや 玉葱 人参 きのこをいれてもよかったな~
とにかく キャベツ消費 保存性も多少あって
短時間で作れるようにと思いついた料理です
レシピID : 2636750 公開日 : 14/11/26 更新日 : 14/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート