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レシピID :263744

まろやかなフライパンマリネ

まろやかなフライパンマリネ
フライパンで5分でできるクイックマリネ。白ワインとはちみつで香りよくまろやかに。しっかり冷やして召し上がれ。 pickup&雪国まいたけさんDVDに紹介いただきました。

材料 ( 4人分 )

パプリカ
サイズにより1~2コ
なす
中1本
エリンギ
2~3本
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
はちみつ
小さじ1~2
一つまみ

1

パプリカは種を抜いて縦6つ割、なす、エリンギは縦4つ割して長さを半分に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜類を1分程、油をまわすように炒める。そこへ白ワインを加え2分程中火で蒸す。(ふたはしてもしなくてもよい)

3

最後にバルサミコ酢、はちみつ、塩を加えて、強火で乳化させて出来上がり。冷たくして召し上がってください。

4

写真

春は新玉ねぎが、ジューシーで甘くてとてもオススメ ^^

(くし切りを楊枝でさすとばらけなくていいです)

コツ・ポイント

にんにく、ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、トマト、セロリ・・・お好みの夏野菜を。バルサミコ酢の量はお好みで加減してください。仕上げにお酢を飛ばす度合いで多少酸味がかわってきます。朝食のパンに、お昼の冷製パスタに、夜のワインのおつまみにと夏の食卓にいかがでしょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (46人)

11/10/23

写真

バルサミコ酢の消費に♪お手軽でとっても美味!また作ります♪♪

ロシアン

消費のお役に立てよかった^^猫ちゃん達の可愛さに手伸びそう♪

11/04/27

写真

野菜とハムで♪何度もリピさせていただいてます♪ごちそうさまです❤

エンカ

リピして頂けてるなんて♪お肉が入ると贅沢マリネでお洒落です!

10/08/11

写真

定番になってます!今日はなす・パプリカ・ピーマン・ズッキーニで!

ゆっこっこー

定番にして頂けて感激です♪たっぷり楽しんでくれてありがとう!

10/03/22

写真

えのきとピーマンプラス。まろやかで野菜がおいしく食べられました。

あきとmama

気に入って頂けてうれしいです。いろんなお野菜でお試し下さいね

09/02/21

写真

本当にまろやか~❤すっぱいのが苦手な人にもいけますね~(^^)

びゃくだん

二色パプリカで美し~^^まろやか楽しんでもらえましたか?

09/01/31

写真

リピです。パプリカと茄子が安く手に入ったので。冬でも美味しい。

cheichan

気に入ってリピして下さってうれしいです★これからもよろしくっ

08/07/08

写真

暑くなってくると食べたくなる、なる♪冷えたワインとコレコレ!!

おっさんなおの料理

2色でカラフルですね♪これからも食べたくなってなって^^

08/05/22

写真

長時間漬け込んだらナスの色がっ汗 酸っぱいの苦手な娘もパクパク♥

よもまめころりん

娘さんのお口にも合ってよかったです^^ありがとう♪

08/05/21

写真

バルサミコ酢のすっぱさと蜂蜜の甘さが絶妙でした。美味しかった!

airgroove

これからの季節、気軽にお試し下さいネ。ありがとうございます!

08/05/18

写真

怖かったので試作(失礼!)次回は大量ドカンと作ります。

akilala

試作大歓迎♪気に入って頂けましたか~。ありがとう!!

08/05/11

写真

ほんとにまろやかー!白ワインビネガーでも美味しくできました♥

jun-bear

ワインビネガーでも?!今度やってみますね♪ありがとう!

08/05/02

写真

家にある材料でチャチャっとできちゃいました。ありがとうございます

ぴょん子ちゃん

これから夏野菜で手軽にお試し下さいネ。ありがとうございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/29
マリネが食べたかったものの、暑さでグリルするのも億劫だったのです...^^; cookpadさん、pickupに感謝です!雪国まいたけさん、宣伝用DVD掲載ありがとうございました。