«bananapieのレシピ (93品)

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まろやかなフライパンマリネ

レシピID:263744

フライパンで5分でできるクイックマリネ。白ワインとはちみつで香りよくまろやかに。しっかり冷やして召し上がれ。 pickup＆雪国まいたけさんDVDに紹介いただきました。

材料（ 4人分）

パプリカ
サイズにより1～2コ
なす	中1本
エリンギ	2～3本
オリーブオイル	大さじ1
白ワイン	大さじ2
バルサミコ酢	大さじ2
はちみつ	小さじ1～2
塩	一つまみ

1: パプリカは種を抜いて縦6つ割、なす、エリンギは縦4つ割して長さを半分に切る。

2: フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜類を1分程、油をまわすように炒める。そこへ白ワインを加え2分程中火で蒸す。（ふたはしてもしなくてもよい）

3: 最後にバルサミコ酢、はちみつ、塩を加えて、強火で乳化させて出来上がり。冷たくして召し上がってください。

4: 春は新玉ねぎが、ジューシーで甘くてとてもオススメ　＾＾

(くし切りを楊枝でさすとばらけなくていいです)

コツ・ポイント

にんにく、ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、トマト、セロリ･･･お好みの夏野菜を。バルサミコ酢の量はお好みで加減してください。仕上げにお酢を飛ばす度合いで多少酸味がかわってきます。朝食のパンに、お昼の冷製パスタに、夜のワインのおつまみにと夏の食卓にいかがでしょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51件 (43人)

09/02/21

本当にまろやか～❤すっぱいのが苦手な人にもいけますね～(^^)

びゃくだん

二色パプリカで美し～^^まろやか楽しんでもらえましたか？

09/01/31

リピです。パプリカと茄子が安く手に入ったので。冬でも美味しい。

cheichan

気に入ってリピして下さってうれしいです★これからもよろしくっ

08/07/08

暑くなってくると食べたくなる、なる♪冷えたワインとコレコレ！！

おっさんなおの料理

2色でカラフルですね♪これからも食べたくなってなって＾＾

08/05/22

長時間漬け込んだらナスの色がっ汗　酸っぱいの苦手な娘もパクパク♥

よもまめころりん

娘さんのお口にも合ってよかったです＾＾ありがとう♪

08/05/21

バルサミコ酢のすっぱさと蜂蜜の甘さが絶妙でした。美味しかった！

airgroove

これからの季節、気軽にお試し下さいネ。ありがとうございます！

08/05/18

怖かったので試作（失礼！）次回は大量ドカンと作ります。

akilala

試作大歓迎♪気に入って頂けましたか～。ありがとう！！

08/05/11

ほんとにまろやかー！白ワインビネガーでも美味しくできました♥

jun-bear

ワインビネガーでも?!今度やってみますね♪ありがとう！

08/05/02

家にある材料でチャチャっとできちゃいました。ありがとうございます

ぴょん子ちゃん

これから夏野菜で手軽にお試し下さいネ。ありがとうございます！

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24件のコメントを読む

bananapie 2007年05月26日 10:25

あいちゅわんさん、はじめまして！

学生サンなのに、いろいろお料理されているんですね！
尊敬～、自分が学生時代はまずダイトコロ立ちませんでしたから（汗）
マリネを仕込んで、学校なんてオシャレな学生さんだ★

ズボラレシピの味を気に入ってくださってうれしいです♪
そしてそして、食パンのブルスケッタにアートな感じに
もりつけるなんて！なんか、おしゃれなイタリアンででてきそうな
仕上がりです、感動してます！
私も、こんどやってみちゃお＾＾

そうですね、夏野菜がとても合うと思うので、気軽に楽しんで
いただけるととってもうれしいです、これからもご愛顧下さいネ。
ありがとう！

シェフミニー 2007年07月04日 21:51

pieさん、こんばんは☆
ずっと作りたいなぁって思ってたこちらのレシピ、やっと冷蔵庫に夏野菜が揃うようになって作れました♪
想像以上に美味しくて、酸っぱい物嫌いの主人もうなるほどでした＾＾
バルサミコの染みた茄子がとにかく美味しくて、pieさん本当にこういうの得意ですよね♪
彩りもキレイなので、おもてなしにも良さそう。
また作りたいです＾＾
おいしいレシピ、ごちそうさまでした☆

bananapie 2007年07月05日 12:25

ミニーちゃん、こんにちは＾＾
じめじめむぁ～で台所に立つのがイヤイヤな季節
到来だね。そちらも暑くなってきたかな。

わ、このレシピにミニーちゃんが来てくれるとは嬉しいです♪
これ、やっぱり確かこの時期で、ものすごい仕事で疲れている夜に
適当に作ってアップしたかなりズボラなものなのに・・・(大汗)

バトン？ミニーちゃんのプロフィール先ほど楽しく読ませてもらっちゃった。
やだ、似た人がものすごいバラエティに富んでて、ミニーちゃんの
イメージがなんかチャンプルされちゃってるよー＾＾
旦那様を養う経済力！？すごいっ心強い奥様だっ。
私なんか早く有閑マダムさせてぇ～とオットに呪文のように迫っているよ・・・。

私の中でも、みんなの中でもきっと、可愛くて楽しい癒し系
シェフミニーちゃん＝ミニー♪だから、ＨＮはビンゴだかんねーー
ご心配なくっ＾＾

みみるん 2007年12月09日 12:19

はじめまして！
パプリカのレシピを検索していて行き着きました。
とってもおいしそうでぜひ作ってみたいです！
それで、私のブログでリンクをはって紹介させていただいたのですが、
差し支えなかったでしょうか。事後報告ですみません。
何か問題があったらおっしゃってくださいね。
http://izumimirun.exblog.jp/6916025/

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このレシピの生い立ち

公開日：06/06/29

マリネが食べたかったものの、暑さでグリルするのも億劫だったのです...^^; cookpadさん、pickupに感謝です！雪国まいたけさん、宣伝用DVD掲載ありがとうございました。

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