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レシピID :263753
ちゅるるん☆びわゼリー
レシピID:263761【びわのコンポート】を使って キラキラ☆ぷるるんゼリーを作りました♪
材料 （ Φ18cmエンゼル型1台分 ）
びわ(コンポートor缶詰)
適宜
板ゼラチン
５～６枚(1枚=約2.5g)
（粉ゼラチン使用ならば…→
15g位）
白ワイン
1cup
コンポート液
1/2cup
水
1cup
グラニュー糖
１００ｇ
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1
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板ゼラチンはたっぷりの水でふやかしておく。
ホウロウ鍋に白ワイン・水・グラニュー糖・コンポート液を入れて 火にかけ砂糖を溶かす
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2
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砂糖が溶けたら、ふやかした板ゼラチンを絞り、鍋に入れ完全に溶かす。
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3
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ゼラチン液の1/4位を型に流しいれ、氷水を張ったバット等で固める。
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4
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３.のゼリー液が固まったら 枇杷と残りのゼリー液の1/3を上から流しいれて 再び固める
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5
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４．が固まったら 残りのゼリー液を上から流しいれ 冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり♪
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