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給食で出た？なつかしの千草あえ

レシピID:263834

ちょっぴり甘めのやさしい味。すっぱくないので小さいお子さんにも食べやすい野菜料理です。

JILLY

材料（二人分）

ほうれん草（もしくは小松菜）
一把
人参	中１／２本
緑豆春雨	２０ｇ
卵	１個
●すりごま	大さじ２
●砂糖	大さじ２
●米酢	大さじ１
●醤油	大さじ１

1: 人参はごく細く千切りしておく。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら人参をさっとゆで取り出しておく。次に洗っておいたほうれん草をさっとゆがく。最後に緑豆春雨を袋の表示どおりゆでる。（表示のない場合は２～３分ゆでる）

2: ゆでたほうれん草は水にさっとさらし、食べやすく切る。緑豆春雨はカットされていない製品の場合は、同様に食べやすい長さに切る。

3: 卵は軽くほぐし、フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、大きめの炒り卵を作る。（調味料は不要。）

4: 人参・ほうれん草・緑豆春雨は水気をよく切りボールなどへ入れ軽く混ぜる。そこへ３の炒り卵を加え色よく混ざったら、●印の調味料を表示順に加えて和えていく。

コツ・ポイント

水気をきちんと切ればお弁当にも。必ず紙カップなどを使用し、他のおかずに味移りがしないようにして下さい。少し味が落ち着いた頃に食べるのが美味しいので、普段の食事に作られる場合は早めに作ってなじませておくのが良いでしょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57件 (51人)

09/07/14

さっぱりと食べられとても美味しかったです♪また作らせて頂きます✿

ぽりぽり拓庵

そう！さっぱり味なので夏に良いと思うのです☆ありがとう～っ♪

09/07/02

何度もリピしてます☆優しい味で大好き♪これからも作り続けま～す♪

いなかな姉妹

リピしていただいてるんですね！嬉しいっ☆ありがとうございます

09/06/03

パクパク食べちゃいました! 作ってる時から懐かしい匂いが☆☆

akichie

うわぁ雰囲気がすごく良い写真ですね☆パクパク！ありがとう♪

09/04/28

給食に出ました☆出ました★☆懐かし～いこの味ヾ(ゝω･｀)☆

sumityon830

出たでしょ？懐かし味を作って下さってありがとうございますっ☆

09/04/06

この味給食に出てたぁ～♪懐かしく幸せ気分になりました。

ＭｉｔｓｕＲｉｔｓｕ

うわぁ盛りつけが美しいです☆懐かしい味でしょ？

09/01/04

たまごなしですが・・・とっても美味しい＾＾また作ります！！

ことりんころ

卵なしでもとてもきれいな仕上がりですよ☆また作って下さいね！

08/12/05

家庭菜園で収穫したほうれん草が大活躍！何度もリピしてます♪♪

銀木

家庭菜園で！素晴らしいっ☆リピありがとうございますっ嬉しい～

08/11/29

懐かしい～給食に出てたのを想い出しました！お弁当にも入れました！

emiwa

遅くなってごめんなさい！とっても美味しそうです～感謝です

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27件のコメントを読む

JILLY 2007年03月19日 00:15

銀木さん、こんばんは、はじめまして(＾＾)/
給食の味って大人になってみるととても懐かしく感じられますよね。
おふくろの味とはまた違いますが、食べ盛りのときに慣れ親しんだ
味なので、また思い出の味のひとつなのかしらと思うところです。
味を思い出しながら再現してみたレシピなので、美味しいと言って
いただけるととても嬉しいです。
嬉しいつくれぽ＆コメントをありがとうございました。

キラキラスマイル 2007年04月14日 21:28

JILLYさん、はじめまして☆こんばんは。
この千草あえ、すごく美味しかったです～(´♡ω♡`)
給食を思い出しながら２人でペロリと食べちゃいました。
好評だったので、また作りたいと思います！
素敵なレシピありがとうございました○ｏ。..:*・(ｕωｕ人)・*:..。ｏ○

JILLY 2007年04月15日 10:04

キラキラスマイルさん、はじめまして♪
千草あえのつくれぽ＆コメントをありがとうございました☆
すごく美味しかったですか？良かった良かった(＾o＾)
二人でぺろりと召し上がっていただけて嬉しかったです。
良かったらまた作ってみてくださいね(^-^)/~

コリーデール 2007年06月01日 00:33

JILLYさん、はじめまして～
千草あえ、すっかり定番にさせていただいてます♪
ごまの風味が美味しいですね～
でも、ウチの学校給食には、出てませんでしたよ（東京都下の学校です）
こういうメニューがあれば、お昼休みも強制的に給食を食べさせられずに済んだのにな～
どうも、ごちそうさまでした。
これからも作らせていただきますね♪

JILLY 2007年06月02日 23:29

コリーデールさん、こんばんは♪はじめまして～
千草あえをすっかり定番にしていただいているなんて、
本当に嬉しいコメントをありがとうございます！

給食メニューって地域によって本当に差が
ありますよね。たまたま私と夫の地域は、
このメニューが出ていた模様です。
私も、舌の記憶を頼りにレシピを作ったので
本当にこの味が出ていたかドキドキ…。
皆さんに美味しいと言っていただけるのが
励みです(笑)

また良かったら作ってみてくださいね♪

えつエツ 2007年06月13日 06:37

(*ﾟωﾟﾉ|★はじめまして☆|ヽﾟωﾟ*)
こちらのレシピ作りました♪
本当懐かしいお味でした～
もっとたくさん作ればよかったなぁ・・・
また作りますﾟ+o｡(@´ω`b)ﾈｯ｡o+ﾟ
美味しいおかずを(〃・｀Θ´・)9アリガト！
ごちそうさまでしたo(*^▽^*)o~♪

JILLY 2007年06月14日 09:35

えつエツさん、はじめまして、こんにちは♪
千草あえを作っていただきましてありがとうございます☆
懐かしいお味でした？嬉しいっ！良かったらまたおためし下さいね(＾▽＾)b
嬉しいコメント＆つくれぽありがとうございました！

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このレシピの生い立ち

公開日：06/06/30

昔、小学校の給食で食べたメニュー。思い出しながら作って夕食のメニューにしたら、全く違う地域で生まれ育った夫が「なつかしい！給食で食べた!!」とパクパク。全国的に食べられていたなつかしい味？とレシピＵＰしてみました。皆さん、召し上がったことがありますか？

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