ピーマンと茄子のごまマヨあえ
レシピID:263843
ごまとマヨネーズの組み合わせっておいすぃ☆
材料 （ 2人分 ）
| ピーマン | 1個 |
| 茄子 | 1本 |
| すりごま | 大さじ1～2 |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| しょうゆ | 少々 |
| だし | 少々 |
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1
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ピーマン・茄子はそれぞれ縦半分にし、5mm幅くらいの太さに切る。
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2
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小さめの鍋にピーマン・茄子を入れ、ひたひたの湯で茹でる。火が通ったらしょうゆ・みりん・だしで薄味をつける。
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3
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火からおろして粗熱を取り、ボールに移し変えてごま・マヨネーズであえてできあがり。
コツ・ポイント
茹でるときの湯は少なめに！煮汁は煮詰めてください。（それでなくても野菜から水分が出るので）
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/30
つまみレパートリーを増やす！（笑）
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