詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
ワラビを採ったら新鮮なうちに根元のかたい部分をキッチンばさみで切り落とす
流水でキレイに洗って汚れを落とす
ポリ袋に②を横向きに入れ、ひたひたに水（分量外）を入れるしっかり口を結び冷凍庫で一晩以上凍らせる（急ぎなら一晩でＯＫ）
一晩もしくはそれ以上経ったら冷凍庫から出して流水で自然解凍する
解凍できたら、フライパンに水を入れて強火にかけ、沸騰したら解凍したワラビだけ入れる
再沸騰したら弱火にして５分火にかける
ザルにあげて流水にあてるザルの下にボールを重ねて置き、気が付いた時にボールの水を流してまたザルに重ねて置く
３時間程度でアクが抜けますが、少し根元を切って食べてみて抜けてなければ時間を延ばす（一晩流水にあてれば完全に抜けます）
happyママ♪
