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レシピID :263912
ココアとバニラのスクエアクッキー
ココアとバニラのスクエアクッキー。ココアとバニラの生地があればスクエア以外にも、マーブルやいろんなもようで作れるよん。
材料 （ 30個 ）
■
バニラ生地
薄力粉
125g
バター
70g
砂糖
50g
卵黄
1/2個
バニラエッセンス
少々
薄力粉
110ｇ
砂糖
50g
バター
70g
卵黄
1/2個
ココア
大さじ１
バニラエッセンス
少々
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1
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バターをクリーム状に混ぜる。砂糖を数回に分けて加え、分離しないように、卵黄、バニラエッセンスも少しずつ加える。
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2
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混ざったら、粉類を加え、切るように混ぜる。
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3
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バニラとココアの生地をそれぞれ長方形に成形して冷凍庫で20分固める。取り出してたてに3等分し、バニラ･ココア･バニラの順に合わせたものと、ココア･バニラ・ココアの順に合わせたものを作る。それをさらに3等分し、格子状になるように組み合わせる。
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4
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4mm程度の厚さに切り、160度で18～25分焼く。
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