おじゃがと白ねぎ∮ほんのり味噌
レシピID :263957
おじゃがと白ねぎを、味噌味で。 ↑みそあじって漢字だと変。。
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | 3個 |
| 白ねぎ | １・５～２本 |
| ひき肉（お好きなもので） | ５０ｇ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 味醂 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| にんにく | ひとかけ |
| ごま油 | 少々 |
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1
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ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、竹串がすっと通るくらいまで茹でておく。（写真は新じゃがなので皮付きです）
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2
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にんにくはみじん切り、白ネギは１・５ｃｍくらいに切る。調味料はあらかじめ混ぜて味噌をとかしておく。
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3
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鍋ににんにくと油をいれ、火にかけにんにくの香りがしてきたら、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わったら、白ねぎを入れ、白ねぎに火が通ったら２の調味料を入れて混ぜ炒める。
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4
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調味料が全体にいきわたったら、ジャガイモを入れて軽く炒め、ごま油少々を入れて軽く混ぜ炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉、味噌はお好みのもので。味噌半分コチジャンにして辛くしたり、赤味噌もおすすめ。じゃがいもをかぼちゃにしてもおいしいです。調味料はじゃがいもの大きさ、味噌の種類などに左右されるので調整してください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ヒロリンキャッツお芋にひき肉がよくからんでおいしそう！ありがとうございます♪
ミズホ@M気に入っていただけてほんとに嬉しいです♪心からのありがとう！
Ｕｓａｐｉｙｏじゃがいもは何とでも合いますよね！ありがとうございます＾＾
シュリンプリン白ねぎのおいしい季節ですね♪嬉しいつくれぽありがとうです＾＾
粉ふき具合がおいしそう♪白ねぎ立派な主役になれますよね＾＾
ゆうたまおいものホクホク具合が伝わります♪おいしそうなレポありがと！
リナリオほっこりお芋がおいしそうですね！ありがとうございます♪
mayorin私もコチュジャン入りお気に入りです＾＾ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/01
お義母さんの得意料理です。元はひき肉たっぷりあんかけ風ですが、ひき肉を減らして、味噌と素材の味を活かす様にしました。H19.6.18レシピ手順を整理しました。
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これ、すごくおいしいですね！
みそ味なのに、ほんのりなのでしつこくなくて◎ですね～♪
ちなみに、私は料理時間短縮のために、じゃがいも＆かぼちゃは
ゆでずに電子レンジでチンしちゃいました。
じゃがいも２個＋かぼちゃ1/16個くらいで、切った後レンジ専用容器で４分レンジにかけましたが、ゆでたのと同じくらいホクホクでしたよ♪
ゆでるの面倒な時、よろしければ参考にしてください（^-^）
お口にあってなにより♪よかったです！
レンジ調理もお手軽でいいですね♪
アイデアありがとうございます＾＾
おじゃがとかぼちゃ、両方はしたことないのですが
レンジなら、2種類でも簡単にできますね！
今度してみますね♪
アイデア＆つくれぽありがとうございました～♪
最近、すっかり開店休業状態で、随分ご無沙汰して失礼しております。
日記はいつも楽しみに読ませて頂いております。
こちらのおかずは我が家の大人気メニューで、しょっちゅう作らさせて頂いております。
このにんにく味噌って、本当においしくてどんどん食がすすんじゃうんですよね。
いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。
昨日、トーストの話題入りを見たので、わ～～くずぴーさんだ～♪
と、喜んでいたところです＾＾
私も、キッチンではなくいつのまにか写真日記ページになってて＾＾；
9月に入って、少しずつつくれぽ再開しているところです♪
くずぴーさんの漬けかつお！夏に何回もいただきました～♪
仕事帰りにスーパーにいくと、お刺身が半額なんです 笑
で、かつおを買っては、ぴりからっと＾＾夏にぴったりですよね！
久しぶりでうれしくて、関係ないことばっかり書いちゃいました＾＾；
つくれぽ＆うれしいコメント！ありがとうございます＾＾
保育園楽しんでますか～？
食欲の秋に向けて、おいしいものいっぱい食べましょうね～♪
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