カルピスソフト♪レンジで簡単ロールケーキ

カルピスソフト♪レンジで簡単ロールケーキ
材料は4つ&レンジ加熱3分で、子どもたちも大好きなもっちりしっとりスポンジのできあがり! お好みのフルーツで楽しんで。
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材料 (長さ約15cmのロールケーキ1本分)

<スポンジ>
「カルピスソフト」
20g
2個
<デコレーション>
大さじ1/2
フィリング用フルーツ(イチゴ、キウイ、黄桃缶詰など)
適量
アラザン
適量
飾り用フルーツ(すいか、パイナップル、キウイなど)
お好みで
飾り用クッキー(カルピスソフトの♪簡単型抜きクッキー:ID2624027
お好みで

1

今回は、「カルピス®ソフト」を使います。

2

写真

18cm×25cmの耐熱プラスチック容器の内側に薄くカルピスソフト(分量外)を塗り、クッキングシートを敷く。

3

カルピスソフトを小さい耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで20〜30秒加熱して溶かす。

4

写真

ボウルに卵を割りほぐしてグラニュー糖を加え、泡立て器またはハンドミキサーで生地がもったりするまでよく混ぜる。

5

写真

ホットケーキミックスを加え、ゴムべらに持ち替えて手早くさっくりと切るように混ぜ合わせる。

6

③を加えて手早く切るように混ぜ合わせ、②の型に均等の厚さになるように流し入れる。

7

ぴっちりとラップをし、500wの電子レンジで3分加熱する(生っぽい部分があれば再度加熱する/コツ・ポイント参照)。

8

焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーなどにのせて冷ます

9

写真

粗熱が取れたらペーパーをはがし、底面を上にして両端を斜めに切り落とす。

10

写真

別のボウルに生クリームを入れて八分立て(泡立て器ですくったとき角が少し曲がるくらい)にする。

11

フィリング用フルーツは1cm角に切る。

12

写真

⑨に⑩のクリームを3/4量塗り、⑪を散らして手前から巻いていく。ラップなどで包み、しばらくおいて落ち着かせる。

13

両端を切り落として皿に盛り、片目口金※をセットした絞り袋に残りのホイップクリームを入れてケーキの上に絞る。

14

※片目口金は平たいギザギザの口金。ない場合はクリームをゴムべらなどで塗り表面をフォークでなぞるときれいなラインに。

15

アラザンを散らし、飾り用のフルーツやクッキーを散らす。

16

写真

飾りのクッキーはカルピスソフトの♪簡単型抜きクッキー(ID2624027) 

コツ・ポイント

⑦で加熱後、スポンジの端をさわってみて(やけどに注意)、生っぽいようならレンジで15〜30秒再加熱してください。ホットケーキミックスなので卵を泡立てなくても生地になりますが、ふんわりしたケーキにするには泡立てがオススメ。

このレシピの生い立ち

井上真里恵先生考案!「カルピスソフト」を使った“子どもも大喜び! ハッピーサマースイーツ”レシピ。暑い夏でもオーブン要らずのロールケーキです。ホイップクリームとアラザンで、星がきらめく天の川のできあがり♪
レシピID : 2639864 公開日 : 14/05/30 更新日 : 16/03/03

このレシピの作者

パンにぬるのはもちろん、お料理にも美味しい♪「ラーマ バター好きのためのマーガリン」と「カルピスソフト」を使ったレシピをご紹介します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (57人)

14/10/05

写真

スポンジが電子レンジで簡単♫美味しく出来ました!

ryok2223

レンジでできる手軽さがいいですよね♪素敵デコれぽありがとう☆

14/07/30

写真

こんなに簡単に作れるなんてびっくり!カルピス味も幸せ~♪

ゆいこ2100

とっても簡単なのに、おしゃれで豪華に仕上がりますね♪

14/07/24

写真

バナナとクリームを挟んで☆カルピスしっかり味で美味しかったです

Anpanpa-n

素敵れぽありがとうございます♪ぜひまたつくってね(^-^*)

14/07/13

写真

ロールではないですが子供達が型抜きしてくれました。おいしかった♡

もひこママ

生地だけでもふんわりおいしいですよね♪楽しいれぽありがとう☆

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