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山芋とタコのふんわり天ぷら

レシピID:264012
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山芋のふわふわ感がたまらなくいいです。
簡単ですよ～
ちゃまぞー ちゃまぞー

材料

山芋 4分の1本
タコ 足2本くらい
大葉 2～3枚

1

写真

山芋をすりおろし、とろろにします。
そこにぶつ切りにしたタコと、刻んだ大葉を混ぜます。

2

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適当な大きさで平らにし、フライパンで両面を焼きます。

3

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キツネ色になったら、一旦冷まし、170℃くらいの温度で天ぷらにします。
熱は通っているので、表面がカリッとなる程度で完成です。

コツ・ポイント

つなぎを使っていないので崩れやすいです。
とろろが柔らかすぎたら、少し小麦粉を足してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/07/01
お好み焼き屋さんで食べたのが忘れられなくて、作ってみました。

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