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レシピID :264012

山芋とタコのふんわり天ぷら

山芋とタコのふんわり天ぷら
山芋のふわふわ感がたまらなくいいです。
簡単ですよ~

材料

山芋
4分の1本
タコ
足2本くらい
大葉
2~3枚

1

写真

山芋をすりおろし、とろろにします。
そこにぶつ切りにしたタコと、刻んだ大葉を混ぜます。

2

写真

適当な大きさで平らにし、フライパンで両面を焼きます。

3

写真

キツネ色になったら、一旦冷まし、170℃くらいの温度で天ぷらにします。
熱は通っているので、表面がカリッとなる程度で完成です。

コツ・ポイント

つなぎを使っていないので崩れやすいです。
とろろが柔らかすぎたら、少し小麦粉を足してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/01
お好み焼き屋さんで食べたのが忘れられなくて、作ってみました。

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