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(29品)
レシピID :264028
豚バラスタミナ丼
暑い夏こそこってりスタミナ丼！でも意外にしつこくない♪
材料
豚バラ
300ｇ
ニラ
半束
ニンニク
１片
塩
少々
粗挽きコショウ
少々強
豆板醤
小２
◎砂糖
大１～２
◎しょうゆ
大３
◎酒
大１
しょうが汁（ﾁｭｰﾌﾞ可）
大１
ごま油
大１
温泉卵
２個
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1
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豚バラを食べやすい大きさにカット。ニラも５ｃｍくらいにカット。ニンニクはみじん切り。
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2
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フライパンに油を入れて、ニンニクを焦げないように気をつけながら炒めて香りを出したら、豆板醤を入れて軽く炒める。（豆板醤のエグミを飛ばすだけなので、火加減に気を付けて）
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3
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ここからは強火で一気に仕上げます。豚バラを入れ、色が変わり始めたら塩コショウ。ひと炒めしたら◎の調味料を入れ、煮立たせたらニラとしょうが汁を入れ軽く混ぜ、鍋肌にごま油を回し入れたら完成。
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4
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丼にアツアツのご飯を盛り、豚バラをダイナミックにトッピング。真ん中に温泉卵を乗せて、くずしながらガッツリ食べちゃいましょう♪
コツ・ポイント
調味料は殆ど量って入れない、超アバウトなので、その辺は調節しながら作って下さい（^-^;）豚バラを炒める際、脂が多く出るようなら軽く拭き取って下さいね♪しょうが汁は、すりおろした物をそのまま入れても良いですし、チューブでも十分代用可です♪
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