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レシピID :264109
ホタテの桃サラダ
桃のサラダは美味しいと教えてもらった。
まことに、上品で美味しいお料理です。
まことに、上品で美味しいお料理です。
材料 （ 二人分 ）
ホタテ
一皿
桃
1個
レモン
1/2
イタリアンパセリ
少々
ライム
1/2
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1
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両面に塩をふっておいたホタテをフライパンでさっと焼き、ギュッ！とレモンを絞りいれる。
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2
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ボールに、皮をむいた桃を一口大に切っておく。焼いたホタテをレモン汁ごとボールに入れてイタパセも入れサクッと混ぜて皿に盛る。
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3
-
皿に盛り付けたら胡椒をガリガリ、ライムをギュッ！←これ、とても大事！
さ、召し上がれ！！
コツ・ポイント
手早く、手早く、ホタテは焼きすぎると硬くなるし小さくなって水分も出てくるので、本当にササッと作るべし。
教えてもらった師匠はレモンと言っていたが、私が思うに、桃とライムは相性が良いなぁ・・・。
教えてもらった師匠はレモンと言っていたが、私が思うに、桃とライムは相性が良いなぁ・・・。
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