うまっ!とろとろ卵をのせる♪オムライス
作り方
コツ・ポイント
・卵は一皿に1個だけ使うので、ご飯を6の写真のように丸く型で固めておくといい。
・卵のフライパンは強火で熱するが、油が熱くなって溶き卵を入れたら、火を消して、あとはフライパンをゆするだけにする。
・ウィンナではなく、鶏肉でもいい。
・卵のフライパンは強火で熱するが、油が熱くなって溶き卵を入れたら、火を消して、あとはフライパンをゆするだけにする。
・ウィンナではなく、鶏肉でもいい。
このレシピの生い立ち
フライパンに卵をしいて、その上にケチャップライスをのせるやり方だと、卵が破けたり、ご飯がかたよったりすることが多かった。簡単にできる方法として、卵はただのせるだけにした。その方が卵がとろとろなので美味しくできる。