お魚食べよう♡イワシの南蛮漬け
イーラ
作り方
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鍋にサラダ油（分量外）大さじ1を入れ温め、鷹の爪と野菜を入れ少ししんなりするまで炒める。
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3
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☆を入れ沸騰させ、3分程グツグツ煮たら火を止めておく。（煮すぎないで！）
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4
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イワシの開きは尾を切り取り、さらに立てに切る。
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5
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片栗粉を両面に付け軽くはたき、揚げ油（油少なくてできます）に皮面を下に入れる。途中あまり魚を箸で触らない方がいいです。
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6
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色付いてきたら裏返して両面揚げる。
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7
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キッチンペーパーなどで油をきり、それから南蛮漬けの鍋に漬ける。タッパーやお皿に移してから漬けても良いです。
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8
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15分しか漬けてませんが十分美味しいです。時間があれば夏は冷やして食べたいですね。
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コツ・ポイント
お野菜は色々応用できそうです。大根、きゅうり、パプリカ、トマト、なす、オクラなどなど‥冷蔵庫と相談してみてね。
このレシピの生い立ち
お魚を食べよう！簡単で美味しいお魚料理を我が家の定番にしたくて（≧∇≦）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イーラ
