July4th☆ハートケーキ
作り方
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1
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しっとりふわふわスポンジ ID: 237164を焼く。ただし材料は上記の通りです。焼きあがったものが完全に冷めたら2枚にスライスする。
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2
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生クリームにグラニュー糖を加え9分立てにして、1/3をスポンジに敷き黄桃を並べ、適量を上に乗せ黄桃の隙間を埋めるようにする。
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3
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もう一枚のスポンジを上に乗せ、残った生クリームの半分を使い側面と上面に塗ったら、冷蔵庫でしばらくクリームを落ち着かせる。
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4
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その間にフルーツの準備をする。ブルーベリーを洗い水気を切っておく。苺は洗ってへたを取り縦に1/4に切る
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5
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3の上に星条旗の色合いになるようにフルーツを並べる。残っているクリームをかたく泡立てなおし、絞り袋に入れてフルーツの隙間をデコレーションする。
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
7月4日のアメリカ独立記念日のお祝いに星条旗をモチーフに作りました。