豚肉と豆腐のお手軽バーグ
takameguママ
作り方
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①をボウルに移し、にみじん切りにしたニラと豆腐、☆を入れて良く捏ねる。
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3
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まんべんなく混ざれば成形。
この時しっかりパンパンと空気を含ませながら形にする。
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4
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温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(記載外)をしき中火で焼きめがつくまで焼いたらひっくり返し水大さじ2(記載外)を加え蓋をして焼く。
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5
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ﾃﾌﾛﾝの場合油は不要。
油がまんべんなくついてないと焦げ付きやすいので注意！様子みながら火加減調理してください。
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6
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ある程度火がとおっていれば★を入れて絡まるように軽く煮つめれば完成。
盛る時に残ったタレをかけて召し上がれ。
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7
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メインで作る時に、小さめの物を作って冷凍しておけば弁当のおかずにも☆
チンか自然解凍でOK。
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8
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写真撮り忘れてしまいました↓
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コツ・ポイント
成形する時はしっかり手に叩きつけながら◎
包丁で切る時は筋が残らないように。一度冷凍したものは肉が崩れやすく切りやすいです。(半解凍がベスト)
ネギや豆腐は多目でも美味しいです。片栗粉は様子みながら足してください。
包丁で切る時は筋が残らないように。一度冷凍したものは肉が崩れやすく切りやすいです。(半解凍がベスト)
ネギや豆腐は多目でも美味しいです。片栗粉は様子みながら足してください。
このレシピの生い立ち
ミンチが何もない！けどハンバーグ作りたい…冷凍に少量の豚小間と冷蔵に豆腐があったので思いつきで(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
