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涼夏♪　さっぱり梅シソ冷麺

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Description

和のテイストでいただくさっぱり冷麺です。
キンキンに冷やして召し上がれ♪

材料 （２人分）

冷麺
２人分
塩麹蒸し鶏（レシピID:2348372）
50g程度
大葉
５枚程度
梅干し
大きめ２個
きゅうり
1/3本
ミョウガ
１個

作り方

  1. 1

    冷麺スープと器は、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    蒸し鶏は細く裂いて、大葉の千切りと和える

  3. 3

    梅干しは種を外し、包丁で細かく叩く

  4. 4

    きゅうりとミョウガは千切りにする

  5. 5

    お湯を沸かし、冷麺を表示時間通りに茹でる

  6. 6

    茹った麺を冷水で締め、水気を絞って器に盛り付ける

  7. 7

    スープを注ぎ、具をトッピングする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷麺が大好きで食べすぎた結果、キムチで食べる冷麺には飽きたのでｗ
和のトッピングを添えました。
レシピID : 2642047 公開日 : 14/05/25 更新日 : 14/06/18

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涼夏♪　さっぱり梅シソ冷麺
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