薬効たっぷりASUKA鍋

薬効たっぷりASUKA鍋
シメはもちろんチャンポンで!!
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材料 (1人前)

出汁
サラダ油
大さじ2
花椒(ホール)
小さじ1
桂皮(ホール)(シナモンスティックでも可能)
ひとかけ
八角(ホール)
ひとかけ
おろししょうが
ひとかけ分
おろしにんにく
ひとかけ分
小さじ1
韓国産唐辛子(粉末)(無くても可)
小さじ0.5
100ml
牛乳
150ml
大さじ1
適量
鶏がらスープの素
適量
具材
鶏もも肉
200g
水菜
2束
しめじ
1束
ちゃんぽん
1玉
薬味
適量
生卵
適量

1

写真

サラダ油にホールの香辛料を加え弱火で熱し、油に香りを移します。

2

写真

香りが移ったら香辛料を取り出して、おろし生姜、ニンニク、豆板醤を加えて焦がさないように熱します。

3

写真

スパイスオイル、水、牛乳を鍋に入れて火にかけます。
煮立たせないように気をつけましょう。

4

写真

調味料で味付けしてスープは完成!
シッカリ火を通すために鶏肉は前もって入れておきましょう。

コツ・ポイント

スパイスはスーパーに置いてあるものを選びましょう。
野菜は白菜や豆腐といったオーソドックスなものを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

奈良の郷土料理「飛鳥鍋」と中国の「火鍋」をひとつに。
名前は飛鳥鍋へのリスペクトを込めました。
レシピID : 2642211 公開日 : 14/05/25 更新日 : 14/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/14

First tsukurepo mark
写真

お店で食べる火鍋よりも牛乳と白味噌でまろやか!子どもでもOK!

papikun