釜玉そば
博治郎
作り方
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1
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そばを茹でます。多分、乾麺の方がいいです。表示より30秒ほど短めに茹でるのが良さそうです。
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2
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茹であがったら即座に水で冷やします。冷えたら水を切ります。
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3
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丼にそばを入れて卵、つゆ、醤油を加え混ぜます。しっかりと混ぜるのがオススメです。
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4
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完成！
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コツ・ポイント
短めに茹でると、食感が良くなります。また、高いそばよりは安いそばで作った方が良さそうです。少し多めにそばを茹でておくと、味が濃いときに調節できるので、オススメです。ねぎを散らすのもOKです。
このレシピの生い立ち
釜玉うどんを作ろうと思ったのですが、家にそばしかなかったので、ええいままよ！と作ったらとても美味しい一品になったので投稿しました。まさかこんなに美味しいと思わなかったので、写真を撮っていません。次に作ったときにでも撮ります。
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