お洒落なおもてなしクッキー
Description
ありふれたココナッツクッキーがおもてなしバージョンに!!
kurenai326
作り方
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1
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卵白をフォークなどでときほぐします。
そののち、グラニュー糖、水あめを混ぜ込みます。
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2
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よく混ざったら、ココナッツファインを入れ、再度よく混ぜ、1～２時間クッキー生地をねかせます。
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3
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クッキー生地が落ち着いたところでオーブンを１７０度に予熱してください。
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4
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一口大に握り、三角すいに形どってください。
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5
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オーブンペーパーを敷いたプレートに並べ、２０分～２５分焼きます。
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6
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焼きあがったら、網にとり、冷ましてください。
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7
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冷ましている間に、チョコレートを刻み、ボールに入れ、ドライヤーをあてて、チョコレートを溶かします。
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8
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冷めたクッキーの底に溶かしたチョコレートをつけて、オーブンシートに並べ、早く固めたい時は、冷蔵庫で冷やしてください。
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9
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チョコレートが固まれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
チョコレートの状態をより本格的にしたい場合はテンパリング時のように温度管理をすれば、できると思います。
このレシピの生い立ち
おもてなしやお土産にできる少しお洒落な感じにしたくて作ってみました。
kurenai326
