台湾デザート～椰香雪花糕
SandyMiao
作り方
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1
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２５＊２５スクエア型（手作りのもの）と１８センチのロング型を使う。クッキングシートを敷いておく。
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2
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今回使う材料。
まず、ココナツミルク、生クリームとミルクを混ぜる。
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3
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コーンスターチを120ｇ使う。１の中の３００ｇと良く混ぜる。
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4
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砂糖を用意する。
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5
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１の６００ｇと砂糖を混ぜ、鍋にいれ、火をかける。砂糖が溶けるまで、弱火で加熱する。（沸騰さないように気をつけて）
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6
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２の液を４の鍋にゆっくり注ぐ。片手で注ぎ、片手でゆっくりぐるぐるまぜる。
（極弱火）
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7
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とろみがついたら、
すぐ火を止める。すぐ容器に注ぎいれる。
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8
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お玉杓子で型の高さの三分の二まで注ぎ入れる。上にラップを張って手で表面を平らにしておく。
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9
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１８センチのロング方にも入れた。同様にラップをピタリとして、表面を平らにする。
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10
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冷蔵庫にいれ、約半日以上冷やす。
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11
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一口大に切って、ココナッツパウダーをつけて食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SandyMiao
