ココアシフォン（ベーキングパウダーなし）
Description
メキシコに住んでいます。メキシコにある材料でも作れるシフォン☆ぜひお試しください(^^♪
Kazuyo7719
材料
（18ｃｍ）
作り方
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1
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粉類（粉とココア）を一緒にふるっておく。水とラム酒を合わせておく。オーブンを180℃に温める。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖半分を入れて混ぜる。水と油を加えてよく混ぜる。
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3
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2に１の粉を入れて混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。角がたつくらい。
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5
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3に4の1/3を入れてホイッパーで混ぜる。さらに残りの4も加えてゴムべらでやさしく混ぜる。
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6
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シフォンの型に５の生地を入れて、180℃で35分くらい焼く。（オーブンによって焼き時間が異なります）
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7
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焼けたらオーブンから取り出して逆さまにして2時間くらい冷ます。
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8
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冷めたらパレットナイフなどを使って生地の間に差し込み、型からはずして出来上がり～
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コツ・ポイント
卵黄と卵白を混ぜるとき空気が入ると、大きな穴があいてしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
子供達の大人気のココアシフォン♡メキシコの粉でも十分膨らみます。おやつやお土産にいかがですか(^^♪
Kazuyo7719
