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レシピID :264403

薄切り豚バラの クルクルローストポーク

薄切り豚バラの クルクルローストポーク
薄切り豚バラを1パックまとめてクルクル巻いて、ブロック肉風に♪
フライパンで出来る簡単ローストポークです^^

材料 ( 2人分 )

薄切り豚バラ
8~10枚くらい
小麦粉
少々
少々
黒コショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
●ローズマリーオイル※
大さじ2
●白ワイン
大さじ2
白ワイン
100cc
バルサミコ酢
大さじ1
バター
10g

1

薄切りの豚バラを1センチぐらいずつずらして重ねていく。茶こし等で小麦粉を薄ーーーーーくふり、空気が入らないようにクルクル巻く。
塩・コショウ・ガーリックパウダーをすりこむ。バット置き、●をふりかけてしばらくマリネする。

2

30分ぐらい冷蔵庫でマリネしたら、綴じ目を下にして、フライパンで焼く。綴じ目がしっかりくっついたら、コロコロ転がしながら、全体に焼き色をつける。

3

白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。白ワインが1/3くらいに煮詰まったら、バルサミコ酢・バターを入れお肉に絡めて火を止める。

4

写真

肉は、1センチぐらいの厚さに切り、お皿に並べる。フライパンに残ったソースをかけたら出来上がり!

5

写真

※フレッシュローズマリーをオリーブオイルに漬け込んだもの。
お肉を焼くときやマリネ液に入れるとローズマリーの香りがしていいのだ!!^^

コツ・ポイント

写真は、小麦粉を使ってないので・・・はだけちゃってます^^
すみません(苦笑)
多分・・小麦粉をふったら、ちゃんとくっつくと思います。
ローズマリーオイルが出来ない場合は、オリーブオイルでもOK!気にせずやっちゃって~^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (31人)

11/11/01

写真

ハロウィンディナーの主役にさせて頂きました。

mikamochir

可愛い盛り付けですね~♪素敵なつくれぽありがとう^^

11/05/16

写真

豚バラ好きの旦那様が大喜び!豚バラ薄切りが高級肉になりました!!

ウメデレラ

ご主人も大喜びでよかった^^つくれぽありがとう♪

10/04/06

写真

ローズマリー無しですが薄切り肉が高級な味になりました、美味しい!

kun0517

美味しいといってもらえて良かった^^つくれぽありがとう♪

08/11/27

写真

フレンチレストランの味みたい!!

@happiness

気に入っていただけたなら嬉しいです!つくれぽありがとう♪^^

08/09/10

写真

巻くとボリュームとジューシー感がUPして美味❤バルサミコも◎^^

ちあみる

わあ~!美味しそうにできてるな~^^素敵なつくれぽありがと♪

08/09/06

写真

巻いちゃうなんてナイスアイディア!バルサミコ+バターが良いですね

dear*m

バルサミコ&バターいけるでしょ?^^素敵なつくれぽありがと♪

08/09/05

写真

巻きが甘くてバラけちゃいそうだったので楊枝で留めちゃいました♪

ばじまま

ピックで止めるとなんか可愛いかも!^^つくれぽありがとう♪

08/09/03

写真

人気のレシピさすがに美味しいです~翌日のお弁当にも入れました。

勇気凛りん

お弁当にもなんて嬉しいな~^^素敵なつくれぽありがとです♪

08/05/29

写真

くるくる見づらいですね^^;とても美味しかったです♪

リナリオ

クルクル見えますよ~^^美味しそうなつくれぽありがとう♡

08/05/18

写真

リピです^^タレ参考に鮭で作ってみました!ご飯にも合う♪

新妻さくらこ

お魚もいいですね!私もやってみます^^つくれぽありがとう♪

08/02/06

写真

巻いちゃうアイデアがいいですね。バルサミコがお肉と合いますね♪

oBsession

巻くとボリュームアップするでしょ?^^つくれぽありがとう♪

07/12/20

写真

りぴ~♪結婚記念日に作ったよん(^^)お洒落で美味しい~!

Blue-Island

結婚記念日に作ってくれたなんて~!感激だあ~♪ありがと♡

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/03
薄切り肉をボリュームアップさせたくて・・・・ダメ??(笑)

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