ベジミートの竜田揚げ
うるさいママ
作り方
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1
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ベジミートは熱湯で煮て水で洗い、絞っておく。オイスターソース、しょうがのすりおろし、塩少々を加えて混ぜ、味をしみさせる。
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2
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揚げ油を熱しておく。小麦粉を１に振り入れて、菜箸で混ぜながら木べらの上に乗せ、滑らせるように油に入れていく。
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3
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両面がこんがり色づいたらできあがり！
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コツ・ポイント
オイスターソースはベジタリアン用を使うとベジタリアンになりますが、なかったら普通のもので。
このレシピの生い立ち
ベジミートは大豆臭さが難点ですが、それを抜くために煮すぎると煮崩れが・・・。かき揚げ風にすると煮崩れたベジミートがよみがえります。
と、リベンジ編です。
と、リベンジ編です。
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うるさいママ
