茎わかめと干ししいたけの甘辛煮

茎わかめをよく洗い塩をおとす。ボールに茎わかめを入れ；、たっぷりの水を注ぎ約3時間塩抜きをする。（その間2度水を替える）

干ししいたけも水につけ、3時間戻す。

茎わかめとしいたけをざるに上げ水を切る。茎わかめは４～５センチの長さにカットする

落し蓋（アルミホイルで代用可）をし約40分間コトコト煮つめる

照りが出てやわらかく炊けたら火を止めてそのまま半日以上おいて出来上がりです。