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(14品)
レシピID :264409
我が家人気のPumpkin salad
家族で人気の、まったりコクがあるサラダです。
サンドイッチの具にもおすすめ！
サンドイッチの具にもおすすめ！
材料
かぼちゃ
1/4個
クリームチーズ
20g×2個
マヨネーズ
大匙２～
レーズン
大匙1～2
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1
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かぼちゃは一口大に切り、鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。レーズンは湯通しして、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
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2
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かぼちゃの鍋が煮立ったら、落し蓋をして中火で12～15分茹でる。十分柔らかくなったところで、火を強めて水分を飛ばす。
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3
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柔らかくなったかぼちゃを好みの仕上りにつぶし、粗熱をとる。
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4
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ボウルに３のかぼちゃ、マヨネーズ、レーズンを入れ、さらにクリームチーズを1cm角位にちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
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5
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食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
茹でている南瓜は時々様子を見てください。時間に限らず十分火が通っていたら、その時点で水分を飛ばしたり、まだ硬かったらもう少し茹でたりして下さい。クリームチーズは臭みが少ない「キリ」を愛用しています。
昨日のお昼ごはんにこちらのサラダを作らせて頂きました。
食べてビックリ！コレよこの味よ～♪デリカの味よ～♪と、つい台所で小躍り
してしまいました。
今まで同じ材料で何度となくチャレンジしていたのに、私はコレという味を
探せなくておりました。
どうも私の味付けは余計な味を加えていたようです。
クリームチーズとマヨネーズにお任せするだけでこんなに美味しいサラダになる
のですね。本当にありがとうございます。長年の謎が解決いたしました。
本当に美味しいレシピをありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
ご覧頂きありがとうございました+初のつくれぽでした！感激です♪
そうなんです！クリームチーズだったのです！
プロセスチーズやとろけるチーズ・・いろいろ試して、やっとこの味にたどり着いたときは、台所で独り感動しておりました（＾＾ヾ
気に入って頂き、嬉しいです。
コメントに気づくのが大変遅れてしまい、申し訳ありませんでしたm(_ _)m