ヘルシー☆揚げないチキン南蛮

とりむね肉の皮と筋を取り除いて、一口大に切る。
ビニール袋にいれて塩麹を加えてもみこむ。
冷蔵庫でしばらくおいておく。

ゆでたまごをつくる。その間にたまねぎをみじん切りにして耐熱容器にいれ、ラップをふんわりとしレンジで600wで２分～２分半

②にゆでたまごをいれてスプーンで粗く潰す。(きちんとみじん切りにしてもOK)

とりむね肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で焼く。
焦げ目がついたらひっくり返す。

少し焼いたら弱火にして蓋をし、酒大さじ１(分量外)をいれて蒸し焼きにする。

甘酢をあわせておく。
フライパンに甘酢をいれ、強火で焼きからめる。
照りがでればできあがり。