牛肉とアスパラのクリームパスタ
レシピID:264454
暑い夏、さっぱりもいいけどこってりもおススメ。
材料 （ 2人分 ）
| パスタ（またはフェットチーネ） | |
| 200グラム | |
| 牛肉 | 80グラムくらい |
| アスパラガス | 大2本 |
| 生クリーム | 200cc |
| バター | 大さじ2～3 |
| 粉チーズ | |
| 大さじ2～（お好きなだけ） | |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パスタ茹で用の塩 | 適宜 |
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1
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大きめの鍋に湯を沸かし、塩を多めに入れて（5%）パスタを茹で始める。
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2
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牛肉は一口大に、アスパラガスは斜め5mm幅に切る。
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3
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フライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。火が通ったらアスパラガスを入れ、生クリームを入れる。
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4
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固めに茹でたパスタをフライパンに移し、ソースをからめて仕上げる。
皿に盛り、上からこしょうをかけてできあがり。
コツ・ポイント
今回、太目のパスタ（1.7mm）で作りましたが、フェットチーネで作ってもおいしいと思います。粉チーズはたくさん入れたほうがおいしいです！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/03
ちょっと濃厚系のパスタが食べたくなりました。
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