
| パスタ(またはフェットチーネ) | |
| 200グラム | |
| 牛肉 | 80グラムくらい |
| アスパラガス | 大2本 |
| 生クリーム | 200cc |
| バター | 大さじ2~3 |
| 粉チーズ | |
| 大さじ2~(お好きなだけ) | |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パスタ茹で用の塩 | 適宜 |
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を多めに入れて(5%)パスタを茹で始める。
牛肉は一口大に、アスパラガスは斜め5mm幅に切る。
フライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。火が通ったらアスパラガスを入れ、生クリームを入れる。
固めに茹でたパスタをフライパンに移し、ソースをからめて仕上げる。
皿に盛り、上からこしょうをかけてできあがり。
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