豆乳プリン パート2(ブルーベリー)
作り方
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1
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鍋に豆乳を入れ中火にかける。
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2
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豆乳がふつふつしてきたら、水でといたくず粉を少しずつ入れてゴムベラでかき混ぜる。
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3
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とろみがついてきたら、砂糖を加えて混ぜ、砂糖を溶かす。
レモン汁を加える。
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4
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砂糖が溶けたら器に取り分けて冷ます。
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5
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冷めたら冷蔵庫に入れ2時間程冷やす。
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6
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冷やした豆乳プリンにブルーベリーをのせて、ソースをかけて、ヨーグルトをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
*レモン汁を加えて、さっぱりとしたもちもち豆乳プリンに!
このレシピの生い立ち
豆乳とくず粉を使った体にやさしいデザートを色々なアレンジでご紹介していきたいです。