3種のマカロン
Description
初投稿です。中学生ですが、よかったら見て下さい。作るの大好きです！仲良くしてください！(出来たら作り方の画像も載せます)
Hanamiパンダ♡
作り方
-
-
1
-
準備:アーモンドプードルは粉糖と一緒にふるっておく。(ココアも)
-
-
-
2
-
天板の形にクッキングシートを切り、ペットボトルのフタで円をたくさん書く。3cmほど間隔をあける。
-
-
-
3
-
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。※ハンドミキサーが無い場合は手動で頑張る！
-
-
-
4
-
ふんわり泡立ったら、グラニュー糖を4〜5回に分けて泡立てる。
-
-
-
5
-
ピンとツノが立つようにしっかり泡立てる。※しっかり泡立てないと、失敗するのでしっかりと！
-
-
-
6
-
ふるっておいた粉類を3回に分けて加え、ヘラで混ぜ合わせる。生地にツヤが出て、リボン状に落ちるようになるまで混ぜる。
-
-
-
8
-
30分〜1時間、乾燥させる。指で表面を触って生地がついてこなかったらOK！乾燥してる間に、オーブンを160度に温める。
-
-
-
9
-
オーブンに入れ、4分焼く。オーブンを覗いてピエができていたら、温度を130度に下げて7分焼く。
-
-
-
10
-
焼けたらオーブンから出して冷まし、崩れないようにクッキングシートから剥がす。
-
-
-
11
-
白いマカロンにはピーナッツクリーム、茶色のマカロンにはチョコクリーム、ピンクのマカロンには苺ジャムをサンドする。
-
コツ・ポイント
メレンゲと粉類を混ぜるときは、マカロナージュをします。これをしっかりやらないと失敗の元です。ボウルの側面に生地を押し付けたり、底にやったり…と、やり方は色々あるので、自分なりにやって下さい。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしました。
(
)
