とっても簡単☆マーボー豆腐

とっても簡単☆マーボー豆腐
素で作るより全然おいしい♪慣れれば20分もあればできちゃいます。2009.6.15話題入り(100人)しました♪
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材料

豆腐
2丁
豚ひき肉
50g
1かけ
1かけ
白ねぎ
半分
適量
☆醤油
大さじ3
☆味噌
中さじ1
☆砂糖
中さじ1
☆水
50cc
適量

1

写真

★下準備する
①しょうが、にんにく、ねぎの白い部分をみじん切りにする。
②豆腐を食べやすい大きさに切っておく。
③醤油、味噌、砂糖を合わせておく。

2

写真

・フライパンにサラダ油を入れ、1の①と唐辛子を入れ炒める。・いい香りがしてきたら、豚ひき肉も入れて崩しながらパラパラになるように炒める。・ひき肉の色が変わったら1の③で合わせておいた調味料を入れて肉に味をつける。

3

写真

・2に豆腐を入れ、水を加えて一煮立ちさせたら、片栗粉を入れてとろみをつける。・最後に香りづけでごま油をちょこっと垂らすといい香りがしてさらにおいしいです。

コツ・ポイント

★「しょうが、にんにく、白ねぎ」がおいしさのポイントです。ここに書いてある分量にこだわらず、好みの量を思いっきり入れて下さい。ちなみに私は白ねぎ多めに、ご飯茶碗1杯分くらいの量作って入れてます。
★あとから味付けするのではなく、豚挽き肉に味付けするのがポイントなので順番は守ってね。

このレシピの生い立ち

いろんな本を見ながら、材料はなるべくシンプルで自分にとって作りやすいレシピにしました。
レシピID : 264586 公開日 : 06/10/04 更新日 : 09/06/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

544 (481人)

16/09/13

写真

美味しくできました

ynyz

16/09/18

写真

優しめの味でとってもおいしかったです

Nutmeg☆

16/09/10

写真

大きく熟れたきゅうりも投入で。美味しくて大好きなレシピ感謝です!

かおるっこら

16/08/30

写真

簡単に美味しくできました!もう市販のタレは買いません!笑

ミュンペン

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よこいみほ 2006年12月16日 13:14
kou2091さん♪はじめまして!!
実はつくるの3回目・・・(笑)写真撮るのを忘れてつくれぽが遅くなりました( ;´・ω・`)人(´・ω・`; )今では2週間に1回は作ります(ノ´∀`*)
ホント美味しい~~~!!
もう素なんか買いません!!家にある材料でぱぱっと作れるからほんと大助かりです~~!!
美味しいレシピありがとうございました♪
アンジュ母 2007年04月25日 21:39
こんばんは。
先程つくれぽ作成しました。
おいしいレシピをありがとうございました♪
実はマーボー豆腐は得意料理なのですが、私のレシピなんて
足元にも及びませんでした。
私のレシピは我が家では封印して、このマーボー豆腐を定番
にします♪
おいしかったです!
nozunao 2009年10月09日 07:55
こんにちは。
質問なのですが、中さじとはどのくらいですか?
初めて中さじって聞きました!
小さじと大さじの間???

今晩作ってみたいと思います!!
Profile すみかっぴ 2011年03月08日 12:40
”簡単おいしい”という言葉が大好きです(^^♪忙しいお母さんや食べ盛りの子供たちにとっては、簡単でおいしいのは最高ですよね\(~o~)/今まで、素でしか作ったことなかったんですけど、さっそく今晩、この麻婆豆腐作ってみまーす!うまく出来たら、つくれぽ書きますね!(^^)!
Profile すみかっぴ 2011年03月09日 18:23
昨日さっそく作ってみたんですが、あまりに美味しそうで写真撮るのを忘れてしまいました(^_^;)結果大好評でした\(~o~)/今まで素しか使ったことがなかった私にとって、ホント目からウロコでしたよ☆これからは、この味を覚えたいと思います!おいしい麻婆豆腐をありがとうございました(^^)/
Profile みずどどん 2011年12月20日 17:24
化学調味料(スープの素)無しでこんなに美味しく出来るとは!感激でした^^ありがとうございました♪