☆うま辛☆  坦々そうめん♪の画像

Description

そうめんで坦々麺を作ってみました^^
中華麺に負けない美味しさ~!そうめんが余った時にもいいですよ~♪

材料 (2人分)

2~3束
200g
生姜のみじん切り
小さじ2
長ネギのみじん切り
大さじ2
豆板醤
小さじ1強
甜麺醤
大さじ1
●お湯
1リットル
●鶏がらスープの素
大さじ1~1・5
●白味噌
大さじ2~3
●赤味噌
大さじ1
●練りゴマ
大さじ2~3
ごま油
適宜
塩・コショウ
少々
小ネギの小口切り
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に●の材料を入れ好みの濃さの味噌スープを作り、味を見て、塩・コショウで整え、ごま油を少々たらしておく。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を熱し、ニンニク・生姜・ネギのみじん切りを炒める。香りがしてきたら、ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。肉の色が変わったら、豆板醤・甜麺醤を加え、更に炒める。
    1のスープを1カップ加え、水気が無くなるまで煮込む。

  3. 3

    そうめんを茹で、水気を切って、器に入れる。
    1のスープを注ぎ、2の肉味噌をのせ、小ネギと白髪ネギを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でたてのそうめんで無い時は、お湯で温めてほぐしてから、器に盛り付けてくださいね^^
スープの味は、好みで味噌等加減してください♪
辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らしてね~

このレシピの生い立ち

坦々麺を余ったそうめんで作ったのが始まりです^^
レシピID : 264619 公開日 : 06/07/04 更新日 : 06/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
☆真冬☆
スープだけ冷やして食べました。美味しかったです♪

冷やし坦々も美味しそうですね^^つくれぽありがとう♪

写真
臼香林
坦々麺がお家で出来た~!!感動☆以外に簡単に出来てしかもおいしい

すごくおいしそう!素敵なつくれぽありがとう♪^^

写真
奈緒優希
ごまだれを使って、冷やし坦々そうめんを作ってみました。

冷やし坦々も美味しそうですね~!素敵なつくれぽありがとう♪

写真
バンビーナあみぃ
冷製でいかせて頂きました!うま辛で全部飲み干したくなるスープ!!

冷製!辛くて冷たいのは夏にピッタリ!つくれぽありがとう^^