赤・黄・緑・白の彩りサラダ
レシピID:264625
梅雨～夏ってどうしても食欲が落ち気味。けれどこうやって色鮮やかな１品があるとそれだけで食欲がそそられます♪
材料 （ ２人分 ）
| ミニトマト | １００ｇ |
| 切り干し大根（乾燥） | |
| １０ｇ | |
| カットワカメ（乾燥） | |
| １ｇ | |
| 卵（M） | １個 |
| レモン果汁 | 大さじ１と１／２ |
| 薄口醤油 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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切り干し大根とカットワカメは表示通りに戻して、水気をしっかり絞っておく。
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2
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ミニトマトはへたを取って半分に切っておく。
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3
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フライパンにサラダ油をしいて熱し、溶きほぐした卵を入れて炒り卵を作って、取り出しておく。（冷蔵庫で冷やしておくと尚イイ！）
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4
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ボウルに、レモン果汁、薄口醤油、塩、粗挽きこしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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④の中に、①の切り干し大根とワカメ、②のミニトマト、③の炒り卵を入れてよく混ぜ、１０分ほどおいて、器に盛って完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして食べても美味しい一品！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/04
ミニトマトを美味しく食べるために♪
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