«チャコ３１ のレシピ (129品)
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レシピID :264649

和風らーめん．☆．。．:*・゜

和風らーめん．☆．。．:*・゜
うどんやおそばの出汁で頂くらーめんです♪和風味と中華麺、結構合いますよ(o^-^o)
チャコ３１ チャコ３１

材料 （ ４人分 ）

中華麺
４玉
乾燥わかめ
小さじ４～
天かす
大さじ４～
甘酢しょうが(ID：264477)
少量
かまぼこ
８枚
青ねぎ
適量
コショウ
少々
■ 【かけつゆ】
水
２リットル
醤油
１５０ｃｃぐらい
みりん
１５０ｃｃぐらい
顆粒だし(かつお)
８ｇ
顆粒だし(こんぶ)
８ｇ

1

乾燥わかめは水で戻す。青ねぎは小口切りにする。

2

かけつゆの材料を合わせて鍋で煮立たせて沸騰したら、弱火で1～2分煮る。

3

たっぷりの湯で麺を茹でたら器に入れる。

4

③にワカメ・天かす・甘酢しょうが・かまぼこ・青ねぎを盛る。

5

写真

熱々の②のだしを④にかけたら出来上がり♪
好みでコショウを振ってね(*゜▽゜)ノ

コツ・ポイント

かけつゆの分量少し多めです(；・∀・)たぶん５～６人前はあるかも・・・
中華麺は３袋ｾｯﾄの焼きそば麺でも代用できます。とういか我が家ではいつも焼きそば麺で作っています。その方が伸びないので(*^^)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

11/01/18

写真

あっさり美味しくてちょっと懐かしい味のラーメンでした(⌒〜⌒)

てくてく☆ゆぅたん

初レポありがとうございます(^人^)感謝♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/07/04
地元のうどん屋さんのメニューにある和風ラーメンを自分んちで再現してみた(*゜▽゜*)

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