とってもかんたんアップルケーキ
きょーにゃん
作り方
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1
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りんごは皮をむき、８等分してから５～１０㎜の厚さに切る。
オーブンは１８０℃に温めておく。
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2
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ボウルにサラダ油、砂糖、卵を入れ、もったりするまで泡だて器でぐるぐる混ぜる。（重たいけれどがんばってぐるぐるしっかり混ぜておいた方が、ふっくら焼きあがります。）
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3
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りんご、塩、（あればレーズン、刻んだくるみなど）、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、薄力粉を順番に加え、そのつどゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
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すべての材料が混ざったらクッキングペーパーをしいた天板に流し込み、１８０度のオーブンで４５分焼く。
（焼けていないようだったら少しずつ時間を伸ばす。）
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5
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2006.11月
半量をカップで焼いてみました（＾＾）
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コツ・ポイント
粉をふるっていないので、最後はしっかりと粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。焼きたては表面がかりっと、時間がたつと全体的にしっとりとして、どちらも美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
ずーっと昔に雑誌に出ていたものを元にアレンジし続けてこうなりました。このほかにもいくつかの作り方を試してみましたが、我が家ではこれが一番好評でした。
きょーにゃん
