さばのさっぱり梅ポン酢煮

生姜・玉ねぎはすりおろす。

フライパンにさばと☆を入れ、３０分ほど漬けておく。

梅干は種を取り、包丁でたたいておく。
水・梅干し・砂糖・ポン酢を入れ、中火にかける。

沸騰したら弱火にして蓋をし、１０分ほど煮る。
そのまま３０分ほど放置する。

梅干しは甘めの南光梅、ポン酢はゆずポン酢を使いました。
どちらも甘めのものです。ご家庭で調節してくださいね。