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ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵、ホットケーキミックスの順に加えて混ぜる。
板チョコを細かく刻み生地にチョコを包み込み丸める。平たくつぶしす。
フライパンを弱火に熱して生地のとじ目を下にして約5分焼いて裏返しフライパン返しで軽く押しながら3分焼く。
再び裏返して軽く押し火を止めて余熱だ火を通す。冷ましたら出来上がり。