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(27品)
レシピID :265070
たっぷりトマトカレー
トマト缶詰を使ったカレーです。カンタンにできておいすぃ☆
材料 （ 2～3人分（作りやすい分量） ）
トマト缶詰
1缶
牛肉
100グラム
にんじん
1本
なす
2本
ピーマン
2～3個
エリンギ
2本
にんにく
1かけ
プレーンヨーグルト（無糖）
1/2カップ
カレー粉
大さじ2～3くらい
コンソメ
小さじ2くらい
バター
大さじ3くらい
粉チーズ
大さじ3くらい
ローリエの葉
1枚
塩 こしょう
必要に応じて
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1
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にんじん、にんにくをみじん切りにする。鍋にバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらにんじんを入れてしんなりするまで炒める。
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2
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牛肉、野菜類を入れて炒め、火が通ったらトマト缶詰を入れ、カレー粉、コンソメ、ローリエの葉を入れ味を見ながら煮る。
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3
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味が馴染んだら粉チーズ、ヨーグルトで仕上げをする。足りなければ塩・こしょうをする。
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