揚げ茄子と豚しゃぶのポン酢和え★
レシピID:265097
とろんとしたお茄子と豚しゃぶのさっぱり和えです。
材料 （ 2人分 ）
| 茄子 | 2本 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | |
| 150ｇ | |
| ポン酢 | 大3 |
| 砂糖 | 大1/2 |
| 大葉 | 2枚 |
-
1
-
茄子を水洗いし、へたを落として乱切りにします。水気をふいて、170度の油でうっすら色ずくまで揚げます。キッチンペーパーなどにとり油をきっておきます。
-
2
-
お肉をさっと湯がいておきます。
-
3
-
茄子とお肉を盛り付け、ポン酢と砂糖をあわせてよく混ぜたものをまわしかけます。大葉の千切りをのせて完成です。
コツ・ポイント
揚げ茄子のときには、あく抜きはしなくて大丈夫です。切ったらすぐに揚げます。
大根おろしを添えても。
大根おろしを添えても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(27人)
挑戦してくださって嬉しいです＾＾ありがとうございます♪
茄子だけでも美味しいおかずになりますね♪ありがとうございます
わー♪感謝感激です(^-^)どうもありがとうございます。
新玉すごくいいアイデアですね＾＾いつもありがとうございます♪
さっぱりサラダ風これからいいですね＾＾ありがとうございます♪
お褒めの言葉嬉しいですね＾＾*どうもありがとうございます♪
わー、嬉しいです❤リピどうもありがとうございます＾＾*
とっても美味しそうですね♪嬉しいですー＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/06
夏の定番おかずです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 野菜のおかず > 脇役野菜・珍しい野菜 > 大葉
このレシピの人気ランキング
- 6位
- 11位