足踏み式スイカうどん★
かぼちん
作り方
-
-
1
-
ボールで薄力粉と強力粉を良く混ぜ合わせておきます。
-
-
-
2
-
スイカの果汁を絞り、１のボールに塩とともに入れてよくこねます。（※おばあちゃんに聞いたら、生地の柔らかさは耳たぶくらいがベストとのことだったので、その日の天気や湿度でスイカ果汁の量を調節してください！私は１００ｍｌでやってみました！）
-
-
-
3
-
２の生地を一まとめにして2重にしたビニール袋にいれ、足踏みを開始します！（ばあちゃん曰く、踏めば踏むだけおいしくなる！とのこと♪）
-
-
-
4
-
３の生地を自分なりに足踏みし終わったら、ひとつにまとめてラップでぴっちり包み、1時間ほど寝かせます！（わたしは、とにかく一生懸命踏んだよ！もう後悔は無い！というくらい踏みました。）
-
-
-
6
-
鍋にお湯を沸かし、５の麺を好みの硬さにゆでます！
-
-
-
8
-
今日は即席スイカゴマだれで食しました！白練りゴマと昆布つゆ、スイカ果汁を好みの割合でよく混ぜ、冷水でのばしたものです！さらに炒ったゴマを入れてもなかなかおいしいです♪
-
コツ・ポイント
ほんのりピインクのスイカうどん！きれいでつるんと食べられて夏向きです！足踏みうどんは作るのが楽しいので、お子様と一緒にやってみてください～！！今回は薄力粉と強力粉を混ぜましたが、中力粉でももちろんＯＫです！
このレシピの生い立ち
蕎麦屋の冷麦にスイカが浮いているのを見てひらめいた！
(
)
かぼちん
